Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего

В монографии «Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего» изложены аналитические материалы развития мирового и отечественного птицеводства за период более 56 лет, начиная с 1961 г., и дан обобщенный прогноз производства мяса различных видов млекопитающих животных и птицы с 2010 до 2050 г. Рассмотрены мировые тенденции в равзитии яичного и мясного птицеводства, приведены данные по динамике производства птицепродукции с учетом роста численности поголовья и продуктивности различных видов птицы в частях света и мира, проанализированы лимитирующие и негативные факторы риска животноводческой продукции в ближайшие десятилетия с учетом увеличения человеческой популяции на Земле.

Важное место в многорафии занимают материалы по этапам развития промышленного птицеводства России за период с 1965 по 2017 гг. В историческом аспекте изложены данные о деятельности Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП), Всемирных конгрессах по птицеводству, о работе научных учреждений России по созданию отечественных кроссов птицы, функционированию производственных и научно-производственных систем в птицеводстве, разработке системы нормированного кормления птицы, новых ресурсосберегающих технологий в яичном и мясном птицеводстве, в инкубации, ветеринарии, в глубокой переработке яиц и мяса птицы, производстве функциональных продуктов питания.

Большое внимание в монографии уделено разработке фундаментальных проблем генетики, биотехнологии и селекции птицы, биобезопасности в птицеводстве, эекспортному потенциалу птицеводства России.

Монография иллюстрирована рисунками и таблицами.

Издание предназначено для широкого круга специалистов АПК - ученых, преподавателей ВУЗов, аспирантов, студентов, руководителей и специалистов птицехозяйств, фермеров, занимающихся разведением птицы различных видов в крестьянских хозяйствах.