Промышленное птицеводство

Книга посвящена обеспечению динамичного прироста промышленного птицеводства благодаря интенсивному росту сельскохозяйственной птицы, более высокому выходу продукции с единицы производственной площади, низким затратам кормов, быстрой окупаемости вложенных инвестиций в развитие российского птицеводства с учётом мировых тенденций.

Биологическая способность сельскохозяйственной птицы конверсировать питательные вещества корма в продукцию значительно превосходит другие виды животных.

Современная система оценки питательности кормов основывается на содержании в кормах обменной энергии и комплекса питательных, минеральных и биологически активных веществ.

Кроме кормления сельскохозяйственной птицы, в книге подробно представлены племенная работа в птицеводстве, инкубация яиц, искусственное осеменение, технология производства и качество куриных яиц, производство мяса бройлеров, уток, индеек, цесарок, гусей, голубей, продуктов перепеловодства, комплексная механизация и автоматизация процессов промышленного производства яиц и мяса птицы, профилактика заболеваний в птицеводстве, убой, переработка птицы и производство птицепродуктов, оценка финансового состояния птицеводческого предприятия.

Книга «Промышленное птицеводство» является хорошим пособием для руководителей, начальников, зоотехников, ветврачей, инженеров, бригадиров и других специалистов, занятых производством и переработкой мяса птицы и яиц. Полезна также преподавателям, студентам учебных заведений, слушателям курсов повышения квалификаций.