+7 (496) 549-95-75
Новости ФНЦ «ВНИТИП» РАН

Совещание Военно-промышленной комиссии Российской Федерации

Заместитель председателя коллегии Олег Бочкарев

Директор Департамента животноводства и племенного дела Министерства РФ Бутусов Дмитрий Владимирович

Губернатор Калужской области Владислав Шапша

Главный научный сотрудник - зав. лабораторией технологии производства мяса ФНЦ «ВНИТИП» РАН Салеева Ирина Павловна

Главный научный сотрудник - заведующий отделом технологии производства продуктов птицеводства ФНЦ «ВНИТИП» РАН Лукашенко Валерий Семенович

6 апреля 2021 г. в Боровском районе Калужской области, на площадке компании «Теклеор» проходило совещание Военно-промышленной комиссии РФ, которое провел заместитель председателя коллегии Олег Бочкарев.

На совещании присутствовали: Губернатор Калужской области Владислав Шапша, Директор Департамента животноводства и племенного дела Министерства РФ Бутусов Д.В. и др. От ФНЦ «ВНИТИП» РАН в совещании приняли участие научные сотрудники Лукашенко В.С., Салеева И.П., Козак С.С. Обсуждалась возможность применения современных технологий военно-промышленного комплекса в гражданских отраслях. В частности, речь шла об антибактериальной обработке сельскохозяйственного сырья, в том числе и в птицеводстве.

Завод компании «Теклеор» первый и единственный в России центр антимикробной обработки и стерилизации продуктов питания ускоренными электронами. Эта технология используется более чем в 60 странах мира, в том числе при импорте и экспорте продукции. Данная технология позволяет уменьшить количество возбудителей бактериальных инфекций и микроорганизмов, а также позволяет дольше сохранять свежесть продуктов и продлевать срок годности продукции в 2–3,5 раза без необходимости применения консервантов.

Участники совещания ознакомились с производственной цепочкой, в том числе с ее главным элементом – ускорителем электронов. Эксперты обсудили преимущества использования технологии обработки продуктов питания быстрыми электронами на примере мяса птицы.

По результатам совещания было принято решение о необходимости дальнейшего изучения и продвижения данной технологии в промышленное производство.

Печать страницы